Bienvenue dans notre restaurant niché au sommet des montagnes à 2400m d’altitude à côté du télésiège du Diable, là où les saveurs se rencontrent et se transforment en expériences culinaires mémorables. Notre établissement vous invite à partager un moment d’évasion en altitude, où le plaisir de la table se mêle à la beauté des paysages…
Un refuge culinaire en altitude
Le cadre unique de notre restaurant offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, une véritable invitation à la détente. À l’intérieur, l’originalité de notre cheminée apporte une ambiance chaleureuse et réconfortante, idéale pour profiter pleinement de vos repas en hiver. Quant à l’été, notre terrasse vous offre une vue panoramique imprenable sur les montagnes environnantes, ajoutant une touche de sérénité à votre expérience culinaire.
La qualité au cœur de notre cuisine
La qualité et la fraîcheur de nos produits, qu’ils soient locaux ou plus exotiques, sont au cœur de notre démarche. Cuisinés avec passion, ils composent une carte variée, qui marie avec succès tradition et créativité. Que vous soyez adepte de plats régionaux ou à la recherche de nouvelles saveurs, notre équipe s’engage à vous offrir une cuisine raffinée et savoureuse. Pour ceux qui souhaitent emporter un peu de notre cuisine avec eux, nous proposons également un large choix de plats à emporter. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir notre univers culinaire en altitude.
Menu du moment
Pour commencer
Les Raviolis d’Osso Bucco / Pommes de terre fondantes & gel Sapin / Jus Safrané
OU
Les Asperges / Lard de Colonnata & OEuf Poché / Jus Truffé
pour continuer
La Truite / Gnocchi d’olive & Fenouil Rôti / Sauce Orange
OU
L’Agneau Farci / Oignon Caramélisé & Épinards / Jus Réduit
par gourmandise
Comme une Religieuse / Vanille & Noisette / Glace Chocolat
OU
La Tarte aux Pralines Roses / Framboises / Glace fleur d’Oranger
[ Le Menu du moment est mis à jour tous les Mercredis ]
Pour commencer...
Les Entrées du Moment
Voir notre ardoise
La belle Tomate de la Drôme / Ceviche de Dorade Nectarine blanche / Eau de Tomates
Le Pâté en croûte de Julien / Pickles de Myrtilles & Oignon Rouge/ Gel Cassis
Les Artichauts Barigoule / Girolles & Amandes Grillées / Cervelle de Canut
Pour continuer...
Les Plats du Moment
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Le Croustillant de Brochet / Risotto d’épeautre & Petit légumes / Sauce Champagne
Le Veau de Thomas Bessette / Pommes Dauphine & Caviar d’aubergines / Jus gourmand
Le Risotto Arborio / Champignons & Vieux Parmesan / Truffe fraîche d’été
Façonnées sur place, Farcies à la Dent du Chat, Guanciale
Le Bar rôti / Écrasé de pommes de terre / Sauce Vierge
Par gourmandise
Les desserts du moment
Les desserts du moment
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Le Buffet des Desserts de Stéphane
Le Craquant / Citron vert & Nectarine / Sorbet Pêche de vigne
La Tarte Snickers / Cacahuète, Caramel & Chocolat / Glace Vanille
Assortiment de Fromages de M.Mure-Ravaud (Meilleur Ouvrier de France 2007)
[ Le Menu du moment est mis à jour tous les Mercredis ]